2018.01.24

按田優子さんによる『たすかる料理』刊行記念のトークイベントが開催されます。

 
新刊『たすかる料理』が2018年1月27日全国発売となる按田優子さんによるトークイベントが開催されます!
 
- - -
 
『たすかる料理』刊行記念
“東京の真ん中でわかちあう「食」のこと”
按田優子(按田餃子)× 甲田幹夫(ルヴァン)トークイベント
 
日時:2018年2月23日(金)19:00 – 20:30(開場18:30)
会場:青山ブックセンター本店 小教室(東京・青山)
 

東京・代々木上原で行列が絶えない人気店「按田餃子(あんだぎょうざ)」の店主、按田優子さんの新刊『たすかる料理』が1月27日に発売になります。
 
看板メニューのラゲーライスやハトムギを皮に練り込んだ水餃子など、ここでしか食べられない味が話題沸騰中の「按田餃子」。
本書では、お店の成り立ちや、厨房やメニューのしくみ、そしてそのすべての根幹にある、按田さんの自炊の方法がひもとかれます。
 
この度、本書の刊行を記念し、按田さんの自炊や暮らしの考え方をより深く知っていただけるトークを開催します。
 
対談のお相手は、東京・富ヶ谷で天然酵母パンの店「ルヴァン」を営む甲田幹夫さん。
実は、近所ということもあり、お互いの店を行き来しながら、交流を深めているおふたり。
ふだんの生活のなかの「食」について、また、お店で提供する「食」について、それぞれの考えやスタイル、理想的なあり方を、語り合っていただきます。
 
餃子屋とパン屋。まったく異なる風貌のお店でありながら、立地以外にも、粉や塩、発酵、自家製、共同体、などなど共通するキーワードがたくさん生まれてきそうです。
人々の心を惹きつける、二つの人気店の店主が、ここだけのトークを繰り広げます。

 
料金:1,350円(税込)
定員:50名様
 
参加方法:
[1]青山ブックセンターWEBサイトよりオンライン予約
[2]青山ブックセンター本店店頭にてチケット引換券を購入
※お電話での予約は承っておりません。
 
イベントの詳細は青山ブックセンターのWebサイトよりご覧ください。
http://www.aoyamabc.jp/event/food/
 
【会場・問合せ】
青山ブックセンター本店
〒150-0001 東京都渋谷区神宮前5-53-67 コスモス青山ガーデンフロア(B2F)
tel. 03-5485-5511(10:00 – 22:00)
http://www.aoyamabc.jp/store/honten/
 
- - -
 
按田優子さんによる『たすかる料理』は2018年1月27日全国発売です。詳細についてはコチラよりご覧ください。
 
NEXTPREV

Index

  • books
  • 20 Postcards
  • mayonaka
  • snoozer
  • movies
store