2018.02.14

中川ワニさんによる『家でたのしむ手焙煎コーヒーの基本』刊行記念のトークイベント(2)が開催されます。

 
『「中川ワニ珈琲」のレシピ 家でたのしむ手焙煎コーヒーの基本』が大好評発売中の中川ワニさんによるトークイベントが開催されます!
 
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『「中川ワニ珈琲」のレシピ 家でたのしむ手焙煎コーヒーの基本』刊行記念
「コーヒーをあじわい楽しむための道標を見つけよう」
 
出演:中川ワニ(焙煎人)
 
日時:2018年3月1日(木) 19:30 – 21:00(開場19:00)
会場:Title(東京・荻窪)
 
参加費:1,500円 *中川ワニさんによるコーヒー付き
 
定員:20名
 

個人焙煎家のパイオニアである中川ワニさんのコーヒーは、豊かな旨味とすっきりした後味で多くの人を魅了します。
ワニさんは新刊『「中川ワニ珈琲」のレシピ 家でたのしむ手焙煎コーヒーの基本』で、長年にわたってつちかったノウハウを凝縮し、自宅でできるコーヒーの手焙煎とドリップの方法について、きわめて詳細に解説しました。
まるで台所で料理をするように、誰でも手軽にハンド・ロースト&ドリップを楽しもう、そんな提案をする一冊です。
 
ワニさんは、「ハンド・ローストはコーヒーを飲む人みんなのための楽しみ」であり、ローストやドリップを自分の手で繰り返し行なうことで、コーヒーにも「わが家の味」が見つかると言います。
濃さや薄さにも左右されず、酸味や苦みといった画一的なベクトルでは表せない、色々なあじわいの重なりあった、自分なりのコーヒーを探す贅沢に触れてみませんか。
 
本イベントでは、ハンド・ロースト&ドリップのレシピを通じてワニさんが伝えたかったこと……食材としてのコーヒーと向きあう姿勢や、コーヒーのあじわいやおいしさの捉え方、焙煎家として今思うことなど、たっぷりとお話しいただきます。
 
ローストやドリップのテクニックについてはもちろん、コーヒーをあじわい楽しむための道標が見つかる貴重な時間になることでしょう。
 
なによりもコーヒーが好きな方のご参加をお待ちしています!
 
*イベント当日は中川ワニさんの淹れるコーヒーを飲むためのカップをご持参ください。

 
参加方法:メールにてTitleあてにお申し込みください。
・メールの件名を[「コーヒーをあじわい楽しむための道標を見つけよう」申込み]とし、本文に[お名前(氏名)/電話番号/枚数(1人2枚まで)]を明記して、Titleあてにお申し込みください。
また、ワニさんに聞いてみたいコーヒーにまつわる疑問質問がありましたら、メールにお書き添えください。皆さまからのお声をトークの内容に反映いたします。
申し込みアドレス→ title@title-books.com
・受け付けが完了しましたら、Titleより「予約完了」の返信がございます。メールの受信設定にご注意ください。
・参加費はイベント当日、会場受付にてお支払いいただきます。
・お申し込み、ご予約は定員に達し次第、締め切らせていただきます。あらかじめご了承ください。
 
【会場・問合せ】
Title
〒167-0034 東京都杉並区桃井1-5-2
tel. 03-6884-2894
http://www.title-books.com/
 
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中川ワニ・著『「中川ワニ珈琲」のレシピ 家でたのしむ手焙煎コーヒーの基本』について、詳しくはコチラよりご覧ください。
 
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