2018.04.02

中川ワニさんによる『家でたのしむ手焙煎コーヒーの基本』刊行記念のトークイベントが開催されます。

 
『「中川ワニ珈琲」のレシピ 家でたのしむ手焙煎コーヒーの基本』が大好評発売中の中川ワニさんによるトークイベントが開催されます!
 
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『「中川ワニ珈琲」のレシピ 家でたのしむ手焙煎コーヒーの基本』刊行記念イベント in 柏の葉 パン祭り
 
日程:2018年4月21日(土)
会場:柏の葉T-SITE 蔦屋書店 2Fラウンジ(千葉・柏の葉キャンパス)
 

個人焙煎人のパイオニアである中川ワニさんのコーヒーは、豊かな旨味とすっきりした後味で多くの人を魅了します。
ワニさんは新刊『「中川ワニ珈琲」のレシピ 家でたのしむ手焙煎コーヒーの基本』で、長年にわたってつちかったノウハウを凝縮し、自宅でできるコーヒーの手焙煎(ハンド・ロースト)とドリップの方法について、きわめて詳細に解説しました。
まるで台所で料理をするように、誰でも手軽にハンド・ロースト&ドリップを楽しもう、そんな提案をする一冊です。
  
今回は2つのイベントのなかで、日ごろよりワニさんがコーヒーを通じて考えていることをたっぷりお伝えします。
コーヒーが好きな方のご参加、お待ちしています!

 
●イベント(1)
「子どもコーヒー教室:ワニさんと淹れてみよう!はじめてのコーヒー」

ワニさんが先生となり、お子さまにコーヒーの淹れ方(ハンド・ドリップ)をお教えします。お子さまが淹れてくれたコーヒーはきっと特別なおいしさ。コーヒーを通じた親子の会話をぜひお楽しみください。
このイベントの主役はお子さまです。はじめて経験するコーヒーのドリップはなかなか上手にできないかもしれませんが、その姿を見守りながら、おいしいコーヒーを楽しみましょう。
 
〈参加されるお子さまへ〉
おとなたちがいつもおいしそうに飲んでいるあの黒い飲み物はなんだろう?
時にはミルクが入っていたり、湯気が出てたり氷が入ってたり。
自分も飲んでみたいけれど、お父さんやお母さんから「まだ早いよ! 苦いからダメだよ」なんて言われてるんじゃないかな?
お父さんやお母さんが大好きな「コーヒー」っていう飲み物を、ワニ先生におそわりながら自分で作っちゃおう。
はじめていれたコーヒーで、お父さんお母さんをおもてなししちゃおう!

 
・おしえてくれる人:中川ワニ∞京子(中川ワニ珈琲)
 
・時間:13:30 – 15:00
・参加費:1,500円
・人数:10組(親子でご参加ください)
・持ち物:
本教室ではハンド・ドリップでコーヒーを淹れます。
ご自宅でお使いのドリップ器具(ドリップポット、ドリッパー、ペーパーフィルター、コーヒーサーバー等ドリップを受ける器、カップなど)をご持参ください。
 
* イベント中、お子さまが熱湯を扱うことになりますので、お父さん・お母さんは、しっかりお子さまを見守っていてください。またドリップポットの持ち手をハンカチでくるむなど、お子さまがドリップする際に熱くならないような工夫をしておいてくださると安心です。
 
●イベント(2)
ハンド・ロースト&ドリップ実演+トークイベント「コーヒーをあじわい楽しむための道標を見つけよう」

ワニさんは、ローストやドリップを自分の手で繰り返し行なうことで、コーヒーにも「わが家の味」=コーヒーのおいしさの「自分なりの軸」が見つかると言います。
コーヒーとの向き合い方を少し見つめなおせば、濃さや薄さにも左右されず、酸味や苦みといった画一的なベクトルでは表せない、色々なあじわいの重なりあった「自分なりのコーヒー」がきっと探し出せるはずです。
本イベントでは、ご自宅の台所でできるハンド・ローストとハンド・ドリップの実演をご覧いただきます。そして、ワニさんの淹れたコーヒーを飲みながらお話を聞いて、コーヒーをあじわい楽しむための道標を見つけましょう。
ワニさんが「コーヒーを飲む人みんなのための楽しみ」であるというハンド・ローストを間近に見られるまたとない機会です。皆様のご参加をお待ちしています。

 
・講師:中川ワニ∞京子(中川ワニ珈琲) 
 
・時間:16:30 – 18:30
・参加費:1,800円(中川ワニさんによるコーヒー付き)
・人数:25名
・持ち物:
ドリップの実演後、中川ワニさんによるコーヒーをお召し上がりいただきます。
中川ワニさんの淹れるコーヒーを飲むためのマイカップをご持参ください。
 
* ハンド・ロースト&ドリップについては講師のお二人による実演をご覧いただきます。ワークショップではございませんのでご注意ください。
 
参加方法:
柏の葉T-SITE(柏の葉蔦屋書店)あてに、以下Webサイトのご予約フォームよりお申込みください。
●イベント(1)「子どもコーヒー教室:ワニさんと淹れてみよう!はじめてのコーヒー」Webサイト
https://store.tsite.jp/kashiwanoha/event/magazine/2061-1100050330.html
●イベント(2)ハンド・ロースト&ドリップ実演+トークイベント「コーヒーをあじわい楽しむための道標を見つけよう」Webサイト
https://store.tsite.jp/kashiwanoha/event/magazine/2062-1105030330.html
*ご予約フォームはそれぞれのWebサイトのページ下部よりリンクがございます。
 
【会場・問合せ】
柏の葉T-SITE(柏の葉蔦屋書店)
〒277-0871 千葉県柏市若柴227-1
tel. 04-7197-1400
https://store.tsite.jp/kashiwanoha/
 
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中川ワニ・著『「中川ワニ珈琲」のレシピ 家でたのしむ手焙煎コーヒーの基本』について、詳しくはコチラよりご覧ください。
 
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