『腸がよろこぶ料理』 たなかれいこ

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『腸がよろこぶ料理』 たなかれいこ

腸が整うと、世界が輝く!

前作『生きるための料理』では、そのレシピと思想で大きな反響を呼んだ料理家 たなかれいこ。
待望の新刊は、近年メディアでもその重要性が叫ばれる“腸”に効く、75のレシピ。

米、芋、野菜、味噌、醤油、梅……
「1章 腸をいたわる食材」では里芋の土鍋煮、ごぼうの炊き込みごはん、キャベツ炒めなど身近な食材で腸をよろこばせるためのレシピを収録。
「2章 腸を冷やさない夏野菜の食べ方」では、あたためカレーや春雨ピリ辛トマトソースのほか、栄養価の高さからスーパーフードと呼ばれるチアシード、必須脂肪酸オメガ3系オイルを取り入れたレシピを紹介。

腸内フローラ(=腸内細菌のバランス)を整えることは、心身ともにいつまでも健やかで美しくあるための基本。

「幸せも健康も腸内に住んでいる細菌たちが握っています。」(本文より)

まずは1品。おいしくはじめて、人生を変える第一歩。

【収録レシピ〈一部抜粋〉】
* サラダごはん(夏・冬)
* もちきび団子
* 八頭のコロッケきのこあんかけ
* れんこんのはさみあげ
* 人参パン
* 骨付き地鶏のトマト煮込み
* 和風ポトフ
* ピーマンのココナッツカレー
…含む、全75品


著者:たなかれいこ

撮影:長野陽一
編集:赤澤かおり
アートディレクション:有山達也
デザイン:岩渕恵子(アリヤマデザインストア)

定価:本体価格1500円+税
ISBN 978-4-89815-443-4

2016年発行
仕様[A5判/136ページ/並製/フルカラー]

  • 商品コード: 9784898154434
  • 定価 (税込) 1,620 円
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